今天来和姐妹们分享一道咸蛋黄焗罗氏虾！

1. 今天的罗氏虾还是很大个，有大有小。今天做咸蛋黄焗罗氏虾，我橱窗里一直在用的咸蛋黄，味道不错，颜色也漂亮，就不用自己去买整个的来做了，这样很方便，来两勺就可以了。

2. 把罗氏虾处理一下，先把须修一下，把里面的虾囊取一下，这样挤出来，把脏东西拿掉就可以了。

3. 处理干净以后，先开个油锅。油温烧到 5 成热，下入大虾炸至熟透，现在可以捞出来。

4. 另起锅加点油，再来两勺咸蛋黄酱，很简单。把咸蛋黄酱炒至冒大泡，现在可以把大虾放进去了，让每个大虾都裹上咸蛋黄。

5. 出锅前再来点白芝麻，再翻一下，这样就可以出锅啦。

今天这道好吃又简单的咸蛋黄罗氏虾就完成了。

咸蛋黄焗罗氏虾主辅料：食用油 1 斤(可重复使用)。