对于大多数国人来说，美食的诱惑难以抵御。毕竟老话中也常说：人活一张嘴。说的其实就是中国人爱好美食同时也喜欢追求美食。幸运的是，我国在漫长的发展中进化出了八大菜系。

然而，虽然鲁菜被誉为八大菜系之首。但民间更受欢迎的往往是粤菜。因为鲁菜虽然可以代表北方菜系但实际上还是占了宫廷皇室的光。像清朝的总厨里，有很多是精通鲁菜的大师傅。

随着我国交通运输行业与旅游行业的不断发展，许多国人都可以尽情去到八大菜系的发源地进而一品八大菜。如果要去广东的话，有六道菜是必点的。这六道菜也是粤菜里的代表。

分别为：叉烧、白切鸡、烧鸭、烧鹅、酿豆腐和广式早茶里面的诸多点心小吃。广式早茶里的小吃点心可谓是多种多样，有虾饺、叉烧包、虎皮凤爪、烧卖、肠粉、蒸排骨、马拉糕等。

如果不吃上一吃这些菜品和小吃的话，那就算是白来广东了。不过，在许多广东人的眼中还有比这些菜还要好吃的存在。比如潮汕的生腌、卤味和牛肉丸；顺德的鱼生和海鲜砂锅粥；

客家文化盛行地区里的盐焗鸡、梅菜扣肉等等。可以说，广东不愧为美食大省，非常值得大家前去旅游狂吃。相较于某些被打工人誉为美食荒漠的城市来说，广东无疑诱惑力满满。

叉烧

叉烧其实就是经过特别腌制而成的猪肉。一般而言，做叉烧的肉大多都是里脊肉。由于在特制的叉子上经过电或木炭烧烤而成的缘故，才得名叉烧。但这样做法出来的猪肉却口感丰富。

吃起来非常好吃。不过，这得是正宗的叉烧。如果是买到了不正宗的叉烧，那么吃进嘴里的感觉就会非常类似于味同嚼蜡。简言之，正宗叉烧的口感是软嫩多汁、香味四溢而又偏甜味。

如果不是这样的口感就要提起注意了。值得一提的是，在广东还有叉烧肉做的包子。由此可见，广东人对于叉烧的喜爱是溢于言表藏于心中的。因此叉烧算是必须要吃的一道菜品。

白切鸡

在两广地区，白切鸡还有一个叫法是白斩鸡。意思是将煮熟的鸡肉直接用刀切成块状。不过，白切鸡是有蘸料的，虽然直接吃起来也很香。但有些习惯了重口味的人很可能是接受不了的。

因此蘸料的任务就是丰富口感和提升鸡肉的鲜美程度。吃的时候只要夹鸡肉去蘸上一蘸就可以。然而，白切鸡并非是所有人都会接受的一道美食。比如湖南四川江西等地的可能吃不了。

因为他们已经习惯了重油重辣这种做法。但也不是一棒子打死所有，有些还是可以接受的。但不管外省人能不能适应，白切鸡在两广地区的人们心中永远都会是一道无可争议的美食。

烧鹅

对于一些外省人来说，烧鹅竟能成为一道著名的广府菜显然很不可思议。因为广东地区好像并不怎么产鹅。然而，这却是一个实实在在的偏见。因为烧鹅在广东的历史渊源由来已久。

发展到如今，广东烧鹅已经有诸多代表了。比如深井烧鹅和古井烧鹅都是非常好吃的广东烧鹅。有老广人曾这样评价道：“广东烧鹅比广式烤鸭还要好吃。”这种观点其实是比较准确的。

因为做得好的烤鸭不止广东一省；但做得好的烧鹅却只有广东一家。如果选择在刚出炉时就选择品尝广东烧鹅的话，那么食客必定会对烧鹅流连忘返。即使是离开了广东也不例外。

烧鸭

烧鸭又叫广式烤鸭，是广东的一道传统名菜。广式烤鸭具有皮脆肉嫩、骨香醇厚以及肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。有人说，酸梅酱是广式烤鸭的点睛之笔。

如果没有酸梅酱的话，那么烧鸭的鲜美程度还要下降一些；也有人说，广式烤鸭的食物本味仍然还在，即使是多吃了也不会感觉很腻。不管怎么说，广式烤鸭还是值得人们前去品尝的。

因为把鸭子做成各式各样美食的省份有很多。像南京有盐水鸭；北京有北京烤鸭；湖南江西有板鸭。这些都是以鸭子为原料却做出的不同口味的美食。广式烤鸭自然也是别具一格。

酿豆腐和盐焗鸡就是客家名菜里的代表了。虽然是叫客家名菜，可是客家文化也是主要在广东地区较为盛行。因此客家菜可以四舍五入算作为是广东名菜。酿豆腐是不可或缺的一部分。

属于客家饮食文化中的代表。酿豆腐的做法是将豆腐切成小块，然后在每块豆腐中间挖开一个小洞并逐渐填入馅料。然后用煮或煎的方式烹饪而成。吃起来的感觉是多层次的刺激味蕾。

盐焗鸡就不用说了。现在许多肉类小零食里就能见到盐焗鸡腿与鸡翅。吃起来的口感是咸香而鲜嫩。虽然不如白切鸡那样多汁而肥美，可是却另有一番滋味。喜欢的朋友不要错过。